野菜・居酒屋放浪記・・・仙台駅前編

打ち合わせで訪れたのは「古々がみそ」味噌がテーマのお店らしい。

http://r.gnavi.co.jp/t006906/


 

そんなに広くはない店内だが居心地は悪くない。カウンター中央へ。スタッフは全員若くちょっと気が利かないところもあるのだが、ほのぼのとした感じがそれを不快に思わせない.

ま、最初はビールでしょう。地ビール「松島ビール」オーダー。

なんだか懐かしい感じがして語りかけてみる。

拝啓　松島ビール様　今宵あなたにありがとう・・。

野菜スティック。手前にはつけ味噌が。柚子、焦がし、ゴマ味噌など。男性は野菜好きでなければまず食べないでしょうね。とうもろこし、紫きゃべつ、にんじん、だいこん、おくら、トマト

自然薯豆腐。オードブルでありお豆腐といった感じではない。雲丹、キャビアが乗っけてあり、添付の味噌ソースや薬味塩は必要ない。この店、一番のメニュー。自然薯は蔵王山ろくに産地がある。

ちぢみ・・というよりビザ風味ですね。牛タン、トマトなどが乗っかっています。味としては特に新しくない。

牛タンは柔らかく、集中しなくても食べられます。

旬のサンマ刺、生姜、わさびで正統派を貫く。ここを抑えているから、このお店、○。

途中、梅酒に切りかえましたが、味噌料理はビールがあう。やはり松島ビールに戻る。

東北はどこへいっても安くて美味しいものが沢山ある。震災後観光客も減ったというが、いろいろ乗り越えて成長し受け継がれる文化もある。

今だからみなさんもきっと解る・・・どうぞ仙台へ。