血液型的野菜分類

血液型的野菜分類

なにか漠然としていると、人は分類したくなる。血液型もそうだ。科学的ではないこの血液型と人間気質の関係、野菜ではどうかな・・？



A型気質的野菜：ビーマン，トウガラシ系ですか・・？きっちりしていないと気がすまない。

B型気質的野菜：ユリ科の野菜、ネギ、ニンニク、にら・・・・怒られるかな？

O型気質的野菜：根菜類でしょう。写真は三浦大根。

ということでO型の、特にOOO（スリーO）型的気質の私が見つけた最近ヒットの根菜類をご紹介。

はひそかに人気がでていたキクイモ

う～ん、ジャガイモでもしょうがでもない・・・。キクイモとはいってもむしろヤーコンとちょろぎの中間かな？まあ、いずれもメジャーな野菜ではないので説明不足でごめんなさい。

ちょろぎはフランス料理では蒸し物、なのでキクイモも蒸してみる。

荒熱がとれたら皮をむく。簡単にするすると剥ける
。

オリゴ糖の甘さと食物繊維の多さ、健康・美容食品である。ポテトのようにサラダにする。全く異なる風味が新鮮だ。これはいい。低カロリーなのに「甘さ」を感じる満足の一品。

そして翌日、スムーズなお通じ。理論通りの整腸効果。デットクスも良し！

酒王の吉田類さんも「うまいじゃない」と。

 

なんだか秘宝を発見したつもりでいたら、野菜スイーツとしてすでに世に出ているし、なんと長野ではキクイモ焼酎として原産地呼称認証制度にのっているとか・・・。

 

ヤーコンも一時期ブームだったが、難点は大きいこと。このキクイモならサイズ的にも用途が広い。大注目野菜だが、残念ながらおそらく地方でしか手に入らない。

OOB型野菜かもしれない。