野菜王の側近・・・ユニークな人たち in Morioka

野菜を食す環境にはさまざまな人が働いている。信念を貫いている・・？と思いきや、面白いからと、実験を重ねてビンを爆発させたり、美味しいからだけでつくってます、とか・・・。看板は八百屋さんでも内側はマツタケのブローカーさんだったり・・・。





参加メンバーも定かでなかった飲み会に参加。野菜王候補生・葉菜家さんが集合をかけたら・・・。向かって左はしがベジタブル・フォーキャスター（私、酩酊ぎみ）。 そのお隣が、ドライりんごを作る会社の社長さん。イタリア人の風貌にちょっと方言がある喋りについ引き寄せられる。肉厚のドライりんごはワインにあう。売れると思う。ポケットから次々と商品を出すタイミングはベネチア商人かもしれない。





そしてそのお隣が浅沼醤油の専務さん。この会社が実にいい！味噌、醤油、酢といった日本食文化に必須の調味料を製造販売している。まがい物が多くなった調味料。野菜王の側近に相応しいです。







そこの会社に・・・おーーーーう。これは見事な調味料。






エゴマ・マスタード。待っていたんです。エゴマとマスタードのツブツブがほんのり甘酸っぱい液に浮いています。噛むとそれぞれのちょっとスパイシーな味が混ざり合って、酢の酸味が誘導した唾液とうま～く混ざり合い、これまでの調味料にちょっと不満ぎみだった私の心を捉えてしまいました。 さて右端の彼・・Mr.Mori。写真がぶれていてごめんなさい。いつか詳しく紹介したいです。 北国に春の気配。全国の野菜王の側近の方々を探しにいきまーーすぅ。