究極の十割蕎麦

麺の中では蕎麦が一番の好物なのですが、祖母の手打ちで、狩猟する叔父さんが調達したキジがダシ汁のお蕎麦で育った私。写真のように真っ黒な十割蕎麦です。

様々頂きましたが、その味には二度と再会できていません。懐かしいです。

脳梗塞で倒れた祖母は、当時ではめずらしい胃ろうからの栄養管理でした。冬季にインフルエンザに罹患、あっという間に他界してしまい、未熟だった自分は結局なにもしてあげられなかった・・・。

その思いを胸に15年後、99.8歳の祖父を在宅で看取りました。二人の命日の2月がもうすぐやってきます